しみず手帳・ブックデザイナーの日々

フリーランス ブックデザイナー 清水佳子の日記。 デザインした作品、2匹のネコ、ベランダで育てている植物も紹介していきます。神奈川県川崎市在住。

オカワカメ試食!



4月末に植えたオカワカメ
食べられる緑のカーテンにしたくて摘芯しながら育てること1カ月弱、
日に日にネットを葉っぱが埋めてきています。
(写真は仕事部屋からベランダを見た様子)

糖尿病、血液サラサラ効果、貧血、生理痛、白内障など
さまざまな症状に効果があるとされているオカワカメですからね。
葉っぱが増えてくると、気になるのはお味のほう。
好奇心に勝てず、ちょっと収穫してみました。



下の方の大きな葉っぱ10枚ぐらいでしょうか。
肉厚な葉っぱなので、結構たくさん獲った気でいたのですが。。。


沸騰したお湯で10秒茹でたら、1/10ぐらいの量になっちゃった!



ゴマだれのぶっかけ素麺に添えて、頂いてみましたよ。

ほほう〜。
クセがなくて、ちょっとヌルッとして、たしかにワカメっぽい!!
変な臭みがなくて、とても食べやすい植物なんですね。

緑のカーテンも食も楽みたいとなると、葉っぱの量は今の4〜5倍ぐらいは欲しいところ。

今日の試食で、お世話のモチベーションが一気に上がりました!

関連記事

該当の記事は見つかりませんでした。